Recettes à base de fromage
Tranches de polenta au Père Joseph
Ingrédients: Pour 12 morceaux : 25 dl d’eau salée, 1 c. à c. d’huile d'olive, 50 g de polenta, 15 g de fromage râpé, 1 c. à c. de pesto de rucola, 40 g de Père Joseph ou 12 morceaux, 4 tomates cerise
Préparation du repas: Graisser une plaque de four l’huile d’olive. Faire bouillir l’eau salée et y ajouter la polenta jusqu'à ce qu’elle se détache dans la casserole ou de la polenta prête à l’emploi selon les indications de l’emballage. Assaisonner de sel et de poivre, et d’un peu de fromage râpé. Poser la polenta sur la plaque et laisser reposer 1 heure. Couper la polenta en quatre carrés égaux et ensuite en triangles. Griller les triangles de polenta et les couvrir de pesto de rucola. Y poser un morceau de fromage et un quart de tomate. Griller de 2 à 3 minutes dans le four pour faire fondre le fromage.
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Père Joseph
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