Recettes à base de fromage
Barquettes de fenouil au fromage Père Joseph et hachis
Ingrédients: pour 4 personnes: 200 gr de fromage Père Joseph, 2 bulbes de fenouil, 600 gr de hachis, 1 oeuf, 2 cuillers de chapelure, poivre et sel, noix de muscade, 75 gr de beurre, 3 cuillers d'huile d'olive, 1 dl de bouillon de légumes
Préparation du repas: Coupez le pied des bulbes et partagez ceux-ci en 2 morceaux. Séparez les parties du fenouil et conservez les 8 plus grosses. Taillez le reste en petits morceaux et faites revenir. Assaisonnez le hachis avec l'oeuf, la chapelure, poivre, sel et noix de muscade. Incorporez-y les légumes encore tièdes. Mélangez le fromage Père Joseph coupé en petits morceaux à la préparation et versez celle-ci dans les barquettes de fenouil. Nappez du reste du fromage. Posez au four, ajoutez le bouillon et laissez mijoter durant 30 minutes. Ôtez le couvercle et laissez 5 min. de plus sous le gril.
Préparation des ingrédients: 15 min.
Durée de préparation: 30 min.
Prix indicatif: modique
Conseils pour servir la recette: Accompagnez de riz.
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Père Joseph
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