Recettes à base de fromage
Toasts au Père Joseph, jambon fumé et tomates séchées avec une purée de basilic
Ingrédients: pour 4 personnes: 250 gr de fromage Père Joseph en tranches, 4 tranches de pain gris, 4 tranches de jambon fumé, 8 tomates séchées, 1 bouquet de basilic, 8 cuillers d'huile d'olive, 1 cuiller de vinaigre de vin rouge, poivre
Préparation du repas: Retirez la croûte du pain. Coupez ou mixez finement le basilic et incorporez l'huile d'olive avec une cuillère jusqu'à obtention d'une pâte fluide. Enduisez le pain en vous servant du dos de la cuillère. Recouvrez le pain de jambon et de fromage Père Joseph. Terminez par les tomates séchées. Poivrez à souhait et placez le tout au gril durant trois à cinq minutes, le temps que le fromage fonde. Incorporez le vinaigre au reste du mélange huile/basilic et servez avec le toast.
Préparation des ingrédients: 10 min.
Durée de préparation: 5 min.
Prix indicatif: bon marché
Conseils pour servir la recette: Pour présenter: ajoutez une salade mixte au toast.
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Père Joseph
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